Alcachofas de bote con jamon y huevo

Ahora, no voy a mentir. Esta strata de desayuno es un poco más exagerada que la típica cazuela de desayuno de salchichas, huevos y patatas fritas. Esta strata de desayuno lleva el límite a algo más lujoso.

Si quieres impresionar a algunos invitados de fuera de la ciudad o simplemente hacer algo superespecial esta Semana Santa, esta Strata de desayuno con espárragos, alcachofas, jamón y gruyere es la forma de hacerlo. Una delicia de huevos dorados e hinchados en los bordes. Strata de desayuno con espárragos, alcachofas, jamón y gruyere para ganar la mañana de Pascua.

Lo que me encanta de esta receta de alcachofas, jamón y huevos gratinados sin gluten es que se compone de lo básico: huevos escalfados, corazones de alcachofa y salsa blanca. La salsa blanca ha sido jazzizada y transformada con un poco de pasta de tomate que la convierte en una salsa completamente diferente. Creo que los huevos escalfados son uno de los placeres más sencillos y sublimes de la vida: hay algo en una clara perfectamente cuajada que rodea a una deliciosa yema líquida que me hace desfallecer.