Cordero al horno con patatas y romero

Prepara este suculento cordero asado con patatas y romero en sólo 20 minutos. Este plato asado a fuego lento utiliza una paleta de cordero deshuesada. Cada corte se cocina en un jugo infundido con orégano, romero, ajo, cebolla y zumo de limón.

Este plato, uno de los más sabrosos y bajos en calorías, sólo tiene 415 calorías por ración. Poner el horno a Gas Mark 5 o 190°C. Ponga la carne en la cazuela y espolvoree por encima el Season-All, el condimento, el orégano y las hojas de romero. Tiernas y sabrosas chuletas de cordero al horno con patatas y romero, este es uno de mis platos favoritos en primavera.

Chuletas de cordero al horno con patatas y romero, cena rápida y deliciosa para la familia o para los invitados. Una gran idea para el almuerzo de Pascua también, si no te apetece cocinar una pierna de cordero entera, que siempre es increíble pero un poco demasiado si sólo tienes una familia pequeña. Tiernas y sabrosas chuletas de cordero al horno con patatas y romero, este es uno de mis platos favoritos en primavera.

He cocinado esta receta tanto con chuletas de lomo como de paleta. Si las chuletas de cordero son más finas o más gruesas está bien, pero ajuste el tiempo de asado en consecuencia. Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de carne digital.

Poco hecha: 48 grados Celsius/ 120 grados Fahrenheit.Medio hecha: 52 grados Celsius/ 125 grados Fahrenheit.Media: 55 grados Celsius/ 130 grados Fahrenheit.Bien hecha: 62 grados Celsius / 145 grados Fahrenheit. En segundo lugar, nuestro siguiente paso es marinar la carne y las patatas en aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, romero y laurel, con sólo un chorrito de vino blanco. Yo lo mezclo muy bien y luego lo tapo y lo meto en la nevera.

Las patatas, como se puede ver en la foto, fueron cortadas por la mitad. Este es el tamaño perfecto para el tiempo de cocción del cordero, del mismo modo que las patatas estarán perfectamente cocidas. Este delicioso plato de chuletas de cordero al horno con patatas y pimientos es un gran éxito para mi familia.

El cordero adora todo tipo de hierbas y especias, y el marinado le agregará toneladas de sabor por poco trabajo extra. Me encanta marinar mis chuletas simplemente con aceite de oliva, ralladura de limón, orégano seco, ajo picado, sal y pimienta. Todo lo que necesitas son 20 minutos – ¡y eso es lo que normalmente se tarda en preparar las verduras y precalentar el horno!

Ps: Si te gusta un poco el picante, echa un vistazo a mi receta de cordero a la parrilla marroquí.