Mermelada de higos con azucar moreno

Había tantos higos frescos en mi cocina que pude hacer dos tandas de mermelada de higo. Una tradicional, pero con azúcar moreno en lugar de blanco, y otra un poco más animada con un toque de té chai. El sutil sabor cálido del chai es el acompañamiento perfecto para la fruta fresca y dulce.

Hacer mermelada es fácil. Se combina todo en una olla y se deja cocer a fuego lento hasta que esté bien cocida. Si no te apetece asumir la pesada carga de enlatar la mermelada, siempre puedes congelarla hasta seis meses.

Esta es una receta fácil de mermelada de higos casera con higos frescos. Es baja en azúcar y no contiene pectina añadida. Disfrútala con queso, aperitivos salados o untada sobre brioche o challah.

En este post, encontrará consejos útiles, preguntas frecuentes y una tarjeta de recetas con instrucciones detalladas sobre cómo hacer mermelada de higos con higos frescos. ¿Qué hacer con los higos? Añada el agua y el azúcar a un cazo y disuelva el azúcar.

Una vez disuelto el azúcar, añada los higos y el zumo de limón y lleve la mezcla a ebullición. Baja el fuego para que hierva a fuego lento y coloca una tapa en la cacerola con una pequeña abertura para el vapor. Cada 20 minutos, remover la mezcla y aplastar los higos.

Después de 1 hora, retirar del fuego y dejar que la mermelada se enfríe completamente antes de servirla o guardarla. Hay muchos tipos de higos, los más comunes son los Mission y los Brown Turkey. Yo tengo un árbol de pavo marrón, así que esos son los higos que utilicé.

Los higos Brown Turkey tienen un color ligeramente más claro y una piel verde, por lo que mi mermelada es un poco más ligera de lo que puede estar acostumbrado a ver. No se preocupe, ¡el sabor está todo ahí! Siéntase libre de usar cualquier tipo de higo que pueda conseguir.

¡Sí! Los higos tienen pectina natural y esta mermelada se espesará lo suficiente sin necesidad de añadir pectina. Sin embargo, no tendrá la consistencia de la pasta de higos, que es otro acompañamiento habitual de las tablas de queso.

Reducimos mucho el número de carbohidratos y azúcares de la mermelada de higos tradicional utilizando un sustituto del azúcar moreno. Nuestra versión tiene 8g de carbohidratos netos, 35 calorías y 7g de azúcar para 2 cucharadas de 40 gramos. Puedes añadir sabores a la mermelada como vainilla y canela, se menciona en la receta pero es opcional.

Puedes reemplazar parte del azúcar por miel para darle más sabor, pero no reemplaces demasiado ya que la miel puede fácilmente opacar los delicados higos. Sugiero empezar con 1/4 de taza de miel en lugar de 1/4 de taza de azúcar. Para mí, el azúcar de 1,5 tazas de la receta es suficientemente dulce, pero mi receta original pedía 2 tazas, así que puedes elegir.

Cualquiera de los dos está bien. Los higos secos dan a la mermelada de higos casera un sabor más profundo. La mermelada casera de higos secos es perfecta para el desayuno con tostadas, el brunch con huevos y quesos, o como complemento erudito de un sándwich a la hora de comer.

Servimos nuestra mermelada de higos con quesos fuertes y galletas saladas cuando tenemos invitados, o con pan crujiente y una botella de vino cuando estamos demasiado cansados para cocinar la cena. Esta receta sin gluten, sin productos lácteos y baja en azúcares es increíblemente sencilla de hacer y añade un poco de elegancia a cualquier cosa con la que se acompañe. INGREDIENTES: Esta receta de mermelada casera de higos sin azúcar se elabora con cinco ingredientes sanos y sencillos.

Higos frescos, agua, zumo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla. Hierve los ingredientes a fuego lento y esta deliciosa y saludable receta de mermelada de higos durará hasta una semana en la nevera, o hasta un mes en el congelador. Puede utilizar un método de enlatado aprobado para conservarla durante más tiempo.

Durante los meses de verano los higos suelen ser abundantes y rebosantes de sabor. Esta mermelada es única porque no requiere azúcar añadido. Me gusta preparar la mermelada de higo cuando mis higos tienen un contenido de azúcar natural muy alto.

En otras palabras, están muy maduros y frescos. Esta receta es una forma estupenda de conservar tu cosecha de higos de verano y disfrutar de deliciosos higos dulces y sabrosos durante meses sin azúcar añadido. Esta receta saludable se puede disfrutar con queso brie fresco, miel, galletas saladas, incluso en tostadas o bollos.

Esta receta saludable es tan sencilla con sólo cuatro ingredientes y tan versátil. Tampoco necesitarás pectina en esta receta. Al dejar la piel de los higos, se utiliza la pectina natural de los higos.

Esto no sólo permite una receta más sencilla, sino que crea una mermelada más densa en nutrientes, ¡y ni siquiera notará que se dejó la piel una vez que pruebe el producto terminado! Yo prefiero los higos negros para esta receta, pero los pavos marrones son otra buena opción. También puede probar con higos Kadota o Calimyrna.

Tenga en cuenta que las diferentes variedades de higos tienen un contenido de azúcar natural diferente, por lo que puede obtener un producto final más o menos dulce. Sumergido en tomates, azúcar moreno y mermelada de higo, este cerdo tiene un toque picante que puede ser regulado por usted. Si no eres de los que se pasan con el picante, entonces reduce la cantidad de jalapeño.

Sinceramente, con este jalapeño, tuve que añadir unos cuantos copos de chile rojo más a mi ración. ¡Llámeme un desastre caliente! Delicada y sedosa mezcla de conservas de higo