Tiempo de coccion garbanzos olla express

¿Sabías que puedes cocinar garbanzos secos en menos de 1 hora en una olla instantánea? Como se tarda mucho en cocer las alubias secas en la cocina, la mayoría de las veces Alex y yo acabamos utilizando alubias enlatadas. Acabamos de comprar una Olla Instantánea y hemos aprendido que cocinar alubias en una olla a presión lleva menos de 1 hora.

Considéranos impresionados. Cocinar alubias secas es más barato que comprarlas enlatadas, y tienen mejor sabor. Para nuestra primera receta de cocinar alubias en una olla a presión, decidimos probar los garbanzos secos también conocidos como garbanzos.

Alex y yo los usamos todo el tiempo en ensaladas, cuencos nutritivos y currys. Sigue leyendo para ver un vídeo sobre cómo cocinar garbanzos en una olla instantánea y algunas de nuestras recetas favoritas de garbanzos. Cocinar los garbanzos secos en la estufa suele requerir varias horas de remojo y luego algunas horas de cocción.

También hay que comprobar los garbanzos a menudo hacia el final del tiempo de cocción para ver si están hechos. A continuación se explica por qué hacer garbanzos caseros en la olla instantánea: Cocinar garbanzos en la olla instantánea no puede ser más fácil. Sólo tienes que añadir las alubias secas y el agua, pulsar un botón y ¡listo!

Hoy voy a mostrarte cómo cocinarlos, paso a paso, para que puedas prescindir de las alubias de lata y ahorrar dinero al mismo tiempo. Voy a mostrarte cómo cocinar garbanzos en la olla instantánea utilizando dos métodos diferentes, con alubias secas remojadas y sin remojar. El remojo de las alubias con antelación significa que el tiempo de cocción será mucho más rápido, pero también implica planificar con antelación, algo que no siempre se me da bien.

Así que, ¡te tengo cubierto tanto si planeas con antelación como si no! ¿Alguna vez has pasado tanto tiempo pensando en hacer algo que cuando lo haces de verdad te preocupa que no sea ni siquiera parecido a lo que habías imaginado? Así soy yo, las 24 horas del día.

Pero soy especialmente yo cuando se trata de este post. Sí, un post sobre cómo cocinar garbanzos. Por cierto, las instrucciones de cómo cocinar garbanzos en una olla instantánea están al final del post, así que si no te apetece leerlo no te culpo, haz scroll, baby, scroll.

Coloca los garbanzos en el fondo de la olla a presión y vierte el agua por encima. Coloca la tapa, gírala para bloquearla y pon la válvula en «SEALING». Ponga la olla instantánea en BEAN (frijol) o manualmente en HIGH PRESSURE (alta presión), y cocine durante 5 o 45 minutos, vea abajo el tiempo de cocción.

Una vez hecho esto, deja que la presión se libere por sí sola durante al menos 15 minutos, y luego mueve la válvula a la posición «VENTILACIÓN» para completar el proceso. Si hace un lote más pequeño, utilice 1 taza de garbanzos secos, reduzca el agua en 1 taza tanto para los garbanzos sin remojar como para los remojados, continúe la receta como está escrita. Asegúrese de dejar una calificación de estrellas y un comentario abajo.

¡Sí! Si no tienes una olla instantánea o una olla a presión en este momento, todavía puedes hacer esta sabrosa sopa de garbanzos en la estufa o en tu olla lenta. Por supuesto, necesitarás presupuestar más tiempo de cocción.

He incluido las instrucciones para ambos en las notas de la receta a continuación. Coge tu olla instantánea y ponte a trabajar. Los garbanzos se pueden cocinar muy rápidamente en una olla instantánea.

Dependiendo de si los necesitas súper blandos para hacer un puré en un hummus o un poco más firmes para sopas y ensaladas, la cantidad de tiempo variará. Los garbanzos secos o los garbanzos molidos con harina de gramo deben ser llevados a 165 grados antes de su consumo. Vea las opciones de cocción más abajo.

Las ollas instantáneas son un cambio de juego en nuestro mundo de garbanzos. No sólo aceleran el tiempo de cocción porque no hay necesidad de remojar los garbanzos, sino que debido a que se cocinan al vapor, más nutrientes permanecen con el grano en lugar de liberarse en el agua y correr por el desagüe. Utilizando una olla instantánea, el tiempo total de cocción de los garbanzos se reduce a sólo 50 minutos.

En 50 minutos se consigue un gran hummus de alubias – es agradable, suave y fácil de hacer puré. Sin embargo, si buscas una judía más firme para ensaladas o sopas, deberás acortar el tiempo de cocción a unos 44 minutos y hacer ajustes a partir de ahí para cocinarla a tu gusto.